Популярное блюдо оказалось фактором снижения риска заболеваний
Кимчи, традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей, может приносить заметную пользу для здоровья, показал обзор девяти клинических исследований, опубликованный в журнале Nutrition Reviews.
Ученые из Университета Коннектикута проанализировали данные о влиянии ферментированного кимчи на организм и пришли к выводу, что его регулярное употребление связано с поддержанием правильного уровня сахара в крови, снижением триглицеридов и понижением артериального давления.
Так, у участников, включавших кимчи в рацион, уровень глюкозы натощак был в среднем ниже на 1,93 миллиграммов на децилитр, триглицеридов — на 28,88 миллиграммов на децилитр, а систолическое и диастолическое давление снизилось на 3,48 и 2,68 миллиметра ртутного столба соответственно. Эти показатели считаются значимыми для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Положительный эффект наблюдался, несмотря на высокое содержание соли в продукте. Ученые предполагают, что этот фактор компенсируется действием пробиотических бактерий, возникающих в процессе ферментации. Авторы подчеркивают: все исследования проводились в Корее среди азиатского населения, поэтому необходимы новые работы в других странах, чтобы подтвердить универсальность результатов.
В мае ученые выяснили, что добавление острого перца к блюдам замедляет скорость еды и помогает снизить количество потребляемых килокалорий.
Северокорейскую модификацию советского штурмовика Су-25, который оснастили новыми высокоточными ракетами, назвали самой боеспособной версией этого самолета. Его зарубежную...
Испытания «Посейдона» подтолкнут Вашингтон к продлению Договора о сокращении стратегических наступательных вооружений (ДСНВ, СНВ-3) с Россией. Такое мнение...
Китайский дрон GJ-11 Xuanlong, который называют аналогом российского разведывательно-ударного аппарата С-70 «Охотник», сможет работать в качестве ведомого истребителя...
Президент США Дональд Трамп на срок своего правления переименовал американское Министерство обороны в Министерство войны. Соответствующий документ он...
Украинская бомба, которая является копией российских боеприпасов с универсальными модулями планирования и коррекции (УМПК), готова к боевому применению....
Корпорация Apple выпустила срочное обновление для своих смартфонов и призвала пользователей обновиться. На это обратило внимание издание BGR.Журналисты...
Турецкая компания Girsan разработала новый автомат, который представляет собой модификацию советской платформы автомата Калашникова (АК). Оружие презентовали на...
Диета может играть ключевую роль в профилактике болезни Альцгеймера, показывают новые данные польских исследователей, опубликованные в Nutrients. Специалисты...
Щит науки
