Соединения, содержащиеся в цитрусовых, могут защищать организм от воспаления и окислительного стресса, однако ученые ищут способы сделать их еще более эффективными. К такому выводу пришли авторы обзора, опубликованного в журнале Food & Function (F&F).
Исследователи проанализировали данные о вторичных соединениях цитрусовых, прежде всего флавоноидах и фенольных кислотах, которые содержатся в апельсинах, лимонах, грейпфрутах и других плодах. Эти вещества обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, благодаря чему могут способствовать профилактике ряда хронических заболеваний.
При этом ученые отмечают, что организм усваивает далеко не все полезные соединения из цитрусовых. Поэтому сейчас активно разрабатываются специальные системы доставки — микрокапсулы и другие технологии, которые защищают активные вещества от разрушения и повышают их биодоступность. Такие системы позволяют сохранить больше полезных компонентов и сделать их действие более выраженным.
Авторы считают, что развитие подобных технологий поможет создавать новые функциональные продукты и пищевые добавки на основе цитрусовых. Однако работа представляет собой обзор уже опубликованных исследований, поэтому для оценки эффективности конкретных продуктов необходимы дополнительные клинические испытания.
Ранее ученые выяснили, что соединения из цитрусовых фруктов защищают мозг при ишемическом инсульте.
Армия США провела демонстрационные испытания новых дронов Launched Effects. В ходе тренировки операторы уничтожили макет российской самоходной артиллерийской...
Украина помимо атаки беспилотных летательных аппаратов (БПЛА) начала вбросы ложных сообщений в социальных сетях. О распространяемых фейках предупредил...
«Ростех» разработал новый барражирующий боеприпас для поражения целей в глубоком тылу. Изделие получило двигатель внутреннего сгорания, сообщила госкорпорация.Аппарат...
Официальный представитель Министерства иностранных дел (МИД) России Мария Захарова сравнила планы Запада, подразумевающие уничтожение украинцев, с замыслами Гитлера...
Калифорнийский бьюти-бутик Violet Grey опубликовал в сети архивное откровенное фото возлюбленной актера Джейсона Стэйтема, модели Роузи Хантингтон-Уайтли. Пост...
Госкорпорация «Роскосмос» анонсировала запуск 52 спутников с космодрома Восточный. Об этом сообщается в Telegram-канале организации.В госкорпорации отметили, что...
Редакция портала Android Authority назвала худших производителей смартфонов в 2025 году. Материал опубликован на сайте издания.Специалисты распределили места...
США необходимо создать десятки тысяч американских «Гераней» — клонов одноименных российских дронов-камикадзе, призывает обозреватель американского издания TWZ Тайлер...
Щит науки
