Привычный продукт помог восстановить защиту кишечника
Ученые обнаружили, что в молоке содержится особый белковый фрагмент — казеиновый гликомакропептид. Именно он способен восстанавливать слизистый барьер кишечника, который часто повреждается при питании по «западному» типу — с избытком жиров и сахара и дефицитом клетчатки. В экспериментах на мышах эта молочная добавка усиливала рост защитного слоя, препятствующего проникновению микробов к стенкам кишечника. Исследование опубликовано в Food Research International (FRI).
Эффект был особенно выражен у варианта белка, богатого сиаловой кислотой. Он не только восстанавливал слизистую, но и стимулировал рост полезных бактерий, в первую очередь бифидобактерий. Одновременно в организме повышался уровень короткоцепочечных жирных кислот — соединений, которые укрепляют барьер и уменьшают воспалительные процессы.
Авторы работы считают, что этот компонент молока можно рассматривать как перспективный пребиотик. В будущем он может помочь компенсировать вред от несбалансированного рациона и снизить риск хронических болезней кишечника. Пока же выводы подтверждены только в опытах на животных, и для применения у людей нужны клинические исследования.
Ранее специалисты выяснили, что молоко яка способно защищать мозг от повреждений, вызванных хроническим употреблением алкоголя.
Полифенолы, содержащиеся в пищевых волокнах моркови, могут способствовать увеличению продолжительности жизни и замедлять возрастные изменения. К такому выводу...
Российские специалисты разработали новый комплекс радиоэлектронной борьбы (РЭБ) «Полынь-Плюс», который предназначен для защиты объектов от атак беспилотных летательных...
Глава Российской академии наук (РАН) Геннадий Красников поздравил Научно-производственное объединение (НПО) имени Семена Лавочкина с успешным завершением основной...
Швейцарские специалисты выяснили природу пылевых вихрей на Марсе. Исследование опубликовано в журнале Science Advances.Специалисты под руководством Валентина Бикеля...
Военный обозреватель Влад Шлепченко после отключения терминалов спутниковой связи Starlink сравнил технологию с ее российским «аналогом» — Mesh-сетями....
Кассетную упаковку дронов-камикадзе, предлагаемую иностранной стороной, можно назвать интересной. С такой оценкой выступил Telegram-канал «Военная хроника».«Несколько таких дронов...
Щит науки
