Стал известен скрытый фактор риска развития деменции
Ученые обнаружили, что источник нитратов в рационе может по-разному влиять на здоровье мозга и риск развития деменции. К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие данные более 54 тысяч взрослых людей, за которыми наблюдали почти три десятилетия. Результаты опубликованы в журнале Alzheimer’s & Dementia (A&D).
Анализ показал: нитраты, поступающие с овощами, связаны со снижением риска развития деменции, тогда как нитраты и нитриты из питьевой воды, переработанного мяса и продуктов животного происхождения — напротив, с его повышением. Особенно неожиданным оказалось влияние питьевой воды: даже при концентрациях нитратов ниже действующих нормативов риск развития деменции был выше, чем у людей, получавших меньше нитратов из воды.
Исследователи объясняют различия сопутствующими веществами. Овощи содержат антиоксиданты и витамины, которые способствуют превращению нитратов в оксид азота — соединение, полезное для сосудов и мозга. В воде и мясных продуктах таких защитных компонентов нет, а в мясе дополнительно присутствуют вещества, которые могут усиливать образование потенциально вредных соединений.
Авторы подчеркивают, что речь идет о наблюдательном исследовании, и оно не доказывает прямую причинно-следственную связь. Тем не менее результаты указывают на ранее недооцененный фактор риска развития деменции и подчеркивают важность не только количества, но и источника нитратов в рационе.
Ранее ученые сообщили, что люди с ожирением и повышенным давлением более подвержены развитию деменции.
Американская компания Oshkosh Defense представила в США линейку мобильных пусковых установок. Об этом сообщается на сайте организации.Фирма показала...
Ученые из исследовательского центра Pennington Biomedical представили первые результаты разработки натуральной пищевой добавки, которая напрямую «перенастраивает» жировые клетки...
Метаболический синдром может существенно повышать риск развития хронического панкреатита. К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие данные крупного проспективного...
Щит науки
