Раскрыта связь пищевых красителей с развитием рака
Искусственные пищевые красители, широко используемые в сладостях, напитках и переработанных продуктах, могут быть связаны с молекулярными механизмами, участвующими в развитии рака. Соответствующая статья опубликована в Frontiers in Nutrition.
Ученые сосредоточились на так называемых «мишенях» пищевых красителей — это гены и белки, на активность которых способны прямо или косвенно влиять химические добавки. Анализ показал, что у наиболее распространенных красителей есть общие молекулярные точки пересечения с сигнальными путями, отвечающими за деление клеток, контроль клеточного цикла и выживание опухолевых клеток, включая путь PI3K–Akt.
Дальнейшие эксперименты подтвердили функциональную значимость этих связей. В клеточных моделях красители Allura Red AC (E129) — синтетический красный краситель, часто используемый в напитках, конфетах и соусах, — и тартразин (E102), желтый пищевой краситель, применяемый в сладостях, выпечке и газированных напитках, изменяли экспрессию генов, связанных с прогнозом онкологических заболеваний. В опытах на животных воздействие этих веществ сопровождалось более быстрым ростом опухолей по сравнению с контрольной группой.
Авторы подчеркивают, что результаты не доказывают прямую канцерогенность пищевых красителей, однако указывают на их потенциальное участие в биологических процессах, важных для прогрессирования рака. По мнению исследователей, полученные данные могут стать основой для пересмотра подходов к оценке долгосрочной безопасности пищевых добавок и стимулом для дальнейших исследований.
Ранее стало известно, что регулярное употребление соков может быть связано с повышенным риском развития рака.
Московские разработчики при поддержке «Кулибин-клуба» «Народного фронта» создали дрон-перехватчик с вертикальным взлетом, который предназначен для уничтожения беспилотных летательных...
Корпорация Samsung анонсировала выпуск смартфона, складывающегося втрое. Об этом сообщает корейское издание Chosun.Как и предсказывали инсайдеры в начале...
Покупка подержанного iPhone позволяет сэкономить и приобрести более премиальную модель по доступной цене. Об этом сообщает издание Pocket-lint.Авторы...
Бета-блокаторы, которые десятилетиями считались обязательным средством после инфаркта, могут не приносить пользы большинству пациентов и даже ухудшать прогноз...
Европейское предприятие MBDA представило перспективную крылатую ракету наземного базирования Land Cruise Missile (LCM), которую позиционируют как аналог американской...
Щит науки
