Обычные овощи оказались защитой от резких скачков сахара
Исследователи из Университета Эдит Коуэн (Австралия) обнаружили, что крестоцветные овощи — брокколи, капуста, цветная капуста и кейл — помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Результаты работы опубликованы в журнале Diabetes, Obesity and Metabolism (DOEM).
В эксперименте участники в течение двух недель ели по четыре порции либо крестоцветных, либо корнеплодов и тыквенных овощей. Непрерывный мониторинг показал: при употреблении брокколи и капусты сахар в крови колебался меньше, а скачки после еды были ниже, чем при рационе на основе картофеля, моркови или тыквы.
Авторы отмечают, что сглаживание пиков глюкозы и снижение ее вариабельности особенно важно для людей с риском диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. При этом крестоцветные остаются одними из наименее популярных овощей в рационе: их регулярно едят меньше 1 из 15 взрослых в Австралии.
Ученые подчеркивают, что включение в питание брокколи, бок-чоя или капусты может стать простым способом улучшить контроль сахара и снизить долгосрочные риски для здоровья.
Ранее стало известно, что экстракт уссурийской груши защищает печень от повреждений, вызванных алкоголем, и уменьшает воспаление.
Ученые из Университета Окаяма представили оптогенетический метод, который заставляет раковые клетки «самоуничтожаться» под воздействием зеленого света. В центре...
Американские ученые обнаружили, что прием распространенного противосудорожного препарата леветирацетам способен предотвращать образование токсичных белковых бляшек в мозге —...
Бомбы с универсальными модулями планирования и коррекции (УМПК) увеличили точность ударов Воздушно-космических сил (ВКС) России. Эффективность умных бомб...
США приостановят строительство совместной с Европой окололунной станции Gateway, предпочтя сосредоточиться на создании инфраструктуры на поверхности естественного спутника...
Тяжелая форма астмы может значительно повышать риск преждевременной смерти. К такому выводу пришли исследователи из Каролинского института, опубликовавшие...
Специалисты по беспилотным системам (БпС) группировки «Восток» собирают усилители сигнала, которые позволят увеличить радиус действия беспилотных летательных аппаратов...
Киев и Европа обязаны выполнить требования России на переговорах из-за сложившейся инфраструктурной катастрофы на Украине, заявил британский коммодор...
Китайский танк нового поколения ZTZ-100 (Type 100), который сравнивают с российской «Арматой» из-за необитаемой башни, получил двухуровневую защиту....
Президент США Дональд Трамп мог проявить некомпетентность, поручив Пентагону начать тестирование ядерного оружия, намекает американское издание Breaking Defense.Портал...
Щит науки
