Названы недооцененные продукты для здоровья и долголетия
Новые данные показывают: не только цельнозерновые, но и некоторые обогащенные рафинированные продукты могут поддерживать здоровье. Исследование Университета Вашингтона, опубликованное в Nutrients, проанализировало питание более 14 тысяч американцев за пять лет и показало: здоровые зерновые продукты связаны с лучшими показателями обмена веществ, меньшим риском ожирения и более высоким качеством рациона.
К этой группе относятся не только традиционные цельнозерновые продукты — например, хлеб и каши из цельного зерна, — но и обогащенные рафинированные варианты. Это в первую очередь хлеб и макароны, дополнительно обогащенные железом, фолатами и витаминами группы B, а также готовые завтраки, которые содержат клетчатку и ключевые микроэлементы.
Люди, чаще употреблявшие такие продукты, получали больше белка, клетчатки, железа, кальция и калия, реже страдали ожирением и имели более низкий уровень инсулина натощак. При этом стоимость «здоровых» зерновых оказалась сопоставимой или даже ниже, чем у менее полезных аналогов.
Ученые подчеркивают: важно не делить все зерновые на «полезные» и «вредные», а оценивать их по содержанию клетчатки, витаминов и минералов. Такой подход делает рекомендации более реалистичными и применимыми в повседневной жизни.
Ранее специалисты назвали самый полезный вид хлеба — на основе пророщенных злаков. Оказалось, что герминированная мука действительно повышает питательную ценность продукта за счет антиоксидантов и биоактивных соединений, но при этом может ухудшать вкус и текстуру, делая хлеб более плотным и менее воздушным.
Владельцы наушников AirPods Pro 3 пожаловались, что гарнитура Apple может наносить травмы. Об этом сообщает профильный журнал Headphonesty.Некоторые...
Североатлантический альянс обратился к Турции с просьбой предоставить истребители F-16, чтобы провести миссию по патрулированию воздушного пространства Балтийского...
Российская компания «Главкосмос» поучаствует в конкурсе на создание казахстанского спутника KazSat-3R, пишет «Ак Жайык».Кроме «Главкосмоса», в тендере на...
В Microsoft рассказали, что многочисленные перезагрузки Windows 11 после установки обновления является нормальными. Об этом сообщает издание Windows...
Датская разведка впервые назвала США «потенциальной угрозой безопасности» из-за заявлений американского президента Дональда Трампа насчет Гренландии. Об этом...
Гендиректор госкорпорации «Роскосмос» Дмитрий Баканов отметил теснейшее сотрудничество России с Казахстаном в области космонавтики. Об этом сообщает ТАСС.«Мы...
Россия впервые показала в Азии разведывательно-ударную переносную систему с управляемыми боеприпасами «Рус-ПЭ», сообщает ТАСС.Разработка представлена компанией «Рособоронэкспорт» на...
Модернизация ракетных комплексов «Искандер-М» позволила Вооруженным силам (ВС) России обходить украинские системы противовоздушной обороны (ПВО) Patriot западного производства,...
Щит науки
